本发明公开了一种凿岩设备和凿岩方法，凿岩设备包括工作臂，所述工作臂包括第一工作装置、设于所述第一工作装置上的破碎锤和连接在所述第一工作装置和所述破碎锤之间的伸缩装置，所述破碎锤包括锤体和设于所述锤体前端的钎杆，所述凿岩设备具有第一工作状态和第二工作状态，在所述第一工作状态，沿所述钎杆的轴向，所述伸缩装置驱动所述破碎锤相对所述第一工作装置缩回至使所述第一工作装置相对所述钎杆向前侧凸出的位置，在所述第二工作状态，沿所述钎杆的轴向，所述伸缩装置驱动所述破碎锤相对所述第一工作装置伸出至使钎杆相对所述第一工作装置向前侧凸出的位置。本发明的凿岩设备结构紧凑，功能多样。