本发明公开一种水产养殖固液分离系统及方法，所述分离系统包括：养殖池，所述养殖池的内底部设置有沉漏区，所述养殖池内部位于所述沉漏区的上方设置有隔离网，所述养殖池内位于所述隔离网上方设置有能延伸覆盖所述隔离网的覆膜，所述养殖池的一端设置有进水口，所述养殖池的另一端设置有集污管；集污池，所述集污池的内部设置有中间凹陷的集污器、虹吸管，所述虹吸管的另一端连接入所述集污器中；四格沥干器，所述四格沥干器与所述虹吸管另一端相连接。本发明能随时启动机械集污系统，沥干解决干湿分离，干净彻底，能极大缩短粪便干湿分离时间，不仅减小系统水体污染，还能大大提高粪便可利用价值，譬如饲养蛋白虫，发酵作为畜禽类动物蛋白来源。