本发明公开了一种多段式谷物干燥装置，涉及烘干装置技术领域，包括料仓，所述料仓顶部及底部分别设置有进料口以及出料口，且所述料仓底端上设置有支撑架，所述料仓内部从上至下依次设置有多组烘干单元，每组所述烘干装置从上至下包括缓苏层、通风层以及干燥层，所述缓苏层内部设置有固定板以及滑动板，所述通风层内部设置有振动板，所述料仓内部设置有驱动机构，所述驱动机构驱动滑动板滑动的同时，又通过传动机构驱动振动板振动。通过料仓、缓苏层、通风层、干燥层、固定板、滑动板、振动板、驱动机构、传动机构之间的配合，在一道烘干循环中实现了多次缓苏、通风以及烘干，从而防止谷物爆腰，提高烘干质量以及烘干效率。