本发明提供火工品电阻测量电路和测量方法，测量电路包括：多个通道切换模块、压控恒流源模块、微处理器和信号处理模块；每个通道切换模块用于根据所述微处理器输出的控制信号切换相对应的火工品电阻接入所述压控恒流源模块的方向，使信号处理模块采集每个火工品电阻正向接入所述压控恒流源模块的第一压差和每个火工品电阻反向接入所述压控恒流源模块的第二压差；所述微处理器用于根据每个火工品电阻的第一压差和第二压差，测量出每个火工品电阻的目标阻值；其解决了现有技术中的火工品电阻测量电路存在测量精度低的问题，通过正、反两次测量火工品电阻值，从而减小电势影响，提升了火工品电阻的测量精度。