本申请属于冷水机组领域，提出了一种复合蒸发冷却冷水机组及其控制方法和装置，所述方法包括：判断机组是否处于干模式的工作状态，其中，所述干模式是指通过空气对所述第一冷却管道内的冷却介质进行冷却的模式；若机组处于干模式的工作状态，则获取所述冷却板换模块的冷冻水进口和/或冷冻水出口的冷冻水温度；当所述冷冻水温度低于预设的第一温度阈值时，控制所述第四控制阀关闭，并打开所述第三控制阀。在冷冻水温度低于预设的第一温度阈值时，控制第四控制阀关闭，并打开所述第三控制阀，使冷冻水流经换热器，避免换热器管路结冰损坏，从而能够使得机组在严寒天气下正常使用，提高机组适应性和使用寿命。