本发明实施例公开了一种制冷装置、控制方法及系统，所述制冷装置包括两组并列的制冷系统；制冷系统包括液路制冷结构和连通于液路制冷结构的指定位置上的旁通制冷管路；在液路制冷结构启动且旁通制冷管路开启时，制冷系统能够提供预设定等级的制冷；指定位置为以下连通方式中任意一者：旁通制冷管路的一端连通于的液路制冷结构中冷凝器入口的管路或冷凝器出口的管路，另一端连通于液路制冷结构中蒸发器入口的管路；旁通制冷管路的一端连通于的液路制冷结构中冷凝器入口管路，另一端连通于液路制冷结构中蒸发器出口的管路。该制冷装置、控制方法及系统可以可以提供多级的制冷等级调节，使得轨道车辆温度变化均衡，控制更加灵活，并且提升乘客的舒适性。