本发明实施例公开了一种用于测试沥青混合料水稳定性的冻融斜剪试验方法及系统。本发明通过对切口沥青混合料试件在‑18℃环境中冰冻16h，再在60℃水箱中水浴24h的方法模拟沥青混合料冻融过程。再分别对经历过和未经历冻融过程的试件进行斜剪试验，计算得出冻融前后斜剪强度和斜剪强度比等指标对沥青混合料水稳定性进行评价。斜剪强度试验中力的施加模式考虑了沥青路面水平力，使得本方法更适合于城市交叉口、长大纵坡路段处的沥青混合料的水稳定性测试。本测试方法可以根据实际路面受力情况选取合适的斜剪角度，对不同路段的沥青混合料进行与实际受力情况相适应的水稳定性测试。