本发明公开了一种双向柔性加卸环剪装置及其试验方法，双向柔性加卸环剪装置包括工作平台、用于向土样施加竖向压力的竖向加压系统、用于向土样施加环向压力的环向加压系统、用于向土样施加扭矩的剪切加载系统、用于向土样注入水或干燥空气的干湿循环系统和用于测量土样参数变化的测量系统，本方案中设置有竖向加压系统和环向加压系统，实现对土样的竖向和环向压力的加载和卸载路径，可以实现土样内含水量的变化，且剪切变形不受约束，因此可以实现不同的应力路径和干湿过程以满足实际工程的需求，干湿循环系统可以模拟降雨渗入待测土样，可用于研究复杂应力路径条件和多次干湿过程作用下土体剪切大变形破坏规律，为进一步的理论研究提供试验支撑。