本发明公开了单颗磨粒变深度划擦用夹具及其使用方法，夹具包括基盘、下夹具体、上夹具体、工件、调整机构和平衡块；该下夹具体装在基盘上且凹进部分和凸起部分配合构成球面副；通过上夹具体和下夹具体夹接工件；通过调整机构调整工件端面和基盘回转轴线偏转与否及偏转角度；该基盘上端面凹设环形滑槽，通过两平衡块滑动调节产生的等效平衡质量m'，该等效平衡质量m'抵消基盘、下夹具体、上夹具体和工件装配后产生的偏心质量m。它具有如下优点：通过工件倾斜调整消除摩擦盘的端面跳动，通过平衡质量m'抵消装配体产生偏心质量m，实现动平衡，提升单颗磨粒与工件的接触稳定性，保证划擦过程中的稳定性。