本发明公开一种糍粑分切成型一体化加工装置及糍粑生产设备，该装置包括安装架、滑动座、设置在所述滑动座上的切割机构、放置平台、设置在安装架上的竖向驱动机构；所述放置平台包括在竖直方向上设有通孔的落料盘、设置在通孔下端的挡板以及用于驱动所述挡板摆动以开启或者关闭所述通孔的开关驱动机构；所述按压机构包括按压件以及调节组件，所述按压件包括“7”字型压杆以及压盘；所述调节组件包括设置在滑动座上用于引导所述压盘与通孔对齐的导向块、固定连接在“7”字型压杆下端的连接杆以及设置在连接杆与安装架之间的复位弹簧。该装置在对糍粑切割后能够马上进行按压成型，装置结构紧凑，糍粑制作工艺时间更短，生产效率更高。