本公开公开了一种空调冷凝器的降温系统和空调，涉及空调技术领域。具体实现方案为：换热器的第一端与空调中压缩机的排气口相连，换热器的第二端与空调中第一冷凝器的制冷剂入口相连，换热器的第三端与降温装置的第一端相连，换热器的第四端通过调节阀与降温装置的第二端相连，换热器用于对压缩机排气口与第一冷凝器制冷剂入口之间管路中的制冷剂进行降温；调节阀，用于调节流入换热器中液体的流量；降温装置，用于对流出换热器的液体进行降温。由此，该降温系统能够减少压缩机启停频率，降低维护和保养的难度。