本实用新型公开了具有节约用水功能的洗碗机，包括内胆、碗篮、进水管、第一循环回水管、溢流管和油水分离器。进水管的出水端接通至内胆的腔体。内胆的底部开设有出水孔，内胆在出水孔的位置处连接有除渣器。第一循环回水管的第一端接通至除渣器，第一循环回水管的第二端接通至内胆的腔体。第一循环回水管连接有水泵。第一循环回水管的第二端连接有若干第一喷头和若干第二喷头，第一喷头沿内胆的内侧壁间隔布置，第二喷头沿内胆的内底壁间隔布置。内胆开设有溢流口，油水分离器具有进液口和出液口，溢流管的两端分别接通至溢流口和油水分离器的进液口，出液口连通至第一循环回水管。其节约用水而且减少清洁剂等污染物的排放。