本实用新型公开了一种简易式蔬菜保鲜装置，其结构包括挡板、顶板、转动合页、盒体，所述挡板与盒体为一体化结构，本实用新型一种简易式蔬菜保鲜装置，通过打开盒体上得顶板，即可将蔬菜放置在其内进行存放，而一些水分较多的蔬菜则可以放置在外壳内的甩水机构上，对衔接壳上转杆的转动把手进行转动，即可带动整个衔接壳在滚珠的作用下载转动连接块上进行转动，使衔接壳内部的蔬菜受离心力影响而将水分经由出水口甩动出来，最后来到外壳底部上的排水管道将其排放出去，通过改进设备的结构，使其在进行使用的时候，能够较好的对蔬菜保鲜装置上的水分进行甩干，避免其上的水分堆积在底部，对蔬菜的存放造成影响。