本实用新型公开了一种不锈钢蒸汽发生器，包括筒体，筒体的内部螺旋设置有若干组盘管，筒体的两端安装有椭圆封头，筒体的底端连接有进水管，筒体的底端中部安装有排污接管，盘管的外侧与筒体的内壁之间设置有支撑钢板，支撑钢板的外壁与筒体的内壁紧密焊接，筒体的上部外壁安装有两个水位计接管，筒体的内部上方设置有汽水分离器，汽水分离器的顶部安装有主汽接管。该不锈钢蒸汽发生器的不锈钢盘管进行水的加温，从而提高蒸发器的发热量，使得蒸汽达到使用要求，将蒸汽自下向上传输，从而产生干净纯洁的蒸汽，以供食品利用，通过各个部位的接管，方便安装液位计、液位控制器、压力传感器、安全阀等安全部件，保证蒸汽发生的安全进行。