本实用新型提供一种可调节间距的真空包装机，涉及海鱼加工领域，包括调节装置，所述调节装置内部设有限位板，且限位板和调节装置的内部底面活动连接，所述限位板和调节装置内壁之间设有限位弹簧，且限位弹簧的两端分别和限位板、调节装置内壁固定连接，所述限位板和调节装置内部嵌有插板，且插板均和调节装置、限位板活动连接。通过限位板和调节装置内壁之间的挤压使产品可以被夹持固定，通过第一直线电机传送至包装装置内部进行包装，通过调节装置一方面可以根据产品包装的大小决定插板的放置，另一方面通过限位弹簧提供挤压，不受产品大小限制，可以很轻松的固定，结构简单，并且提高产品包装的效率。