本实用新型涉及生物医药技术领域，且公开了一种用于阿米酸加工的烘箱，包括机壳、活动门和分隔板，所述机壳的底端面竖直固定安装有第一电机，所述机壳的底端面活动安装有旋转杆，所述机壳的底端面竖直固定安装有第二电机，所述机壳的底端面固定安装有热风机。本实用新型中，将阿米酸放置在风干盘中，启动第一电机、热风机和第二电机，第一电机带动风干盘旋转，第二电机带动刮杆在风干盘内进行有规律的上下运动，当刮杆下降至贴近风干盘顶端面时，刮杆推动阿米酸，使阿米酸的位置发生改变，避免烘干之后的阿米酸粘连在风干盘上，这样可提高收集烘干后的阿米酸的效率。