本实用新型涉及电加热技术领域，具体为一种热交换器及应用该热交换器的饮水机，该热交换器，包括热交换套，所述热交换套包括并排分布且数量至少为两个的圆孔，相邻的两个圆孔的圆心距离与相邻的两个圆孔的半径之和的差值为0.5～1mm；还包括加热部、受热部，所述加热部、受热部的数量之和与圆孔的数量一致，所述加热部、受热部以交替的方式对应安装在圆孔内，且加热部、受热部与圆孔之间通过挤压加工的方式连接，以消除加热部、受热部与圆孔之间的匹配间隙。本实用新型增加了接触面积以及导热效率，且节约了铝材，降低了生产成本，节约了加工工艺，缩短了加工时长。此外，应用热交换器的饮水机，具有节能、便于携带等优点。