本实用新型公开了一种校园食堂用明厨亮灶智能监控装置，涉及食品安全技术领域。该校园食堂用明厨亮灶智能监控装置，包括底板、调节组件和除湿祛雾组件，所述底板的顶部固定安装有壳体和箱体，壳体的顶部转动安装有连杆，连杆的一端固定连接有盒体，盒体前后侧内壁固定安装有摄像头，盒体的一侧固定安装有防雾玻璃片。该校园食堂用明厨亮灶智能监控装置，方便将吸入的空气进行除湿处理，进而方便将厨房的湿度进行降低，还便于在摄像头进行监控时，将阻碍监控视角的水雾气向其他地方吹去，避免了水雾气较大导致摄像头的监控画面被遮挡的问题，进而有效的提高了该装置的功能和智能化效果。