本实用新型涉及一种开槽装置，尤其涉及一种用于菠萝蜜生产的开槽装置。本实用新型提供一种操作简单方便，省时省力，节约成本，快速有效开槽且具有安全保障的用于菠萝蜜生产的开槽装置。本实用新型的技术实施方案是：一种用于菠萝蜜生产的开槽装置，包括有外壳、支撑块、第一滑轨、定位块和支撑机构，外壳顶部前后两部都均匀设有四个支撑块，左右同侧对称相靠近的两个支撑块之间均设有第一滑轨，外壳前后两部内均对称滑动式设有定位块，外壳顶部左右两侧和内部均设有支撑机构。通过设有支撑机构，绕线轮运转带动钢绳上下运动，进而带动菠萝蜜随托盘一起下降或上升，如此来回可实现支撑的菠萝蜜开槽的效果。