本实用新型公开了一种多级蒸发制冷供冷水装置，在机箱内设置着至少两组直接蒸发制冷填料，该两组填料为第一直接蒸发制冷填料和第二直接蒸发制冷填料，在第一、第二直接蒸发制冷填料的上方设置相对应的第一、第二喷淋装置，在第一、第二喷淋装置上部设置着排风机，在第一、第二直接蒸发制冷填料的下方设置着水箱，在第一直接蒸发制冷填料下方相应的水箱下部设置的第一出水管通过第一循环泵连接着第二喷淋装置，在第二直接蒸发制冷填料下方相应的水箱下部设置的第二出水管连接着系统供水管，系统回水管连接着第一喷淋装置。本实用新型结构合理，通过利用多次进行直接蒸发原理，需要增大空气与水的热湿交换面积，提高热湿交换效率，获得温度较低的冷水。