本实用新型公开了一种可调节的有机肥生产加工用杀菌装置，包括有机肥高温杀菌箱，所述有机肥高温杀菌箱的表面设置有箱门，所述有机肥高温杀菌箱的表面相对于箱门的一侧设置有操作面板，所述有机肥高温杀菌箱的表面对称开设有滑槽，所述操作面板的背面对称固定有滑块，所述滑块与滑槽滑动连接，所述滑块的两侧对称开设有导向槽，所述滑槽的内壁对称固定有导向块，所述导向块与导向槽卡合连接；本实用新型通过设计的限位杆，使得在需要对操作面板的高度进行调节时，可以通过设计的操作杆与限位杆解除对操作面板的限位，以便于根据使用者的身高进行调节操作面板。