本实用新型提供了一种麦片烘焙的低温烘焙装置，涉及麦片烘焙技术领域，包括装置主体、底部支撑架、活动挡板、把手、隔热板、滑槽、置物盘、空气过滤器、加热凸起槽、风扇、电阻加热丝、喷气管道和喷气开口，装置主体底部表面四周固定连接有底部支撑架，装置主体外部左侧表面通过铰链活动连接有活动挡板，活动挡板左侧表面中部固定连接有把手，装置主体内腔前后两端固定连接有隔热板，装置主体内部前后两侧均嵌套设置有滑槽，且滑槽位于隔热板后方。本实用设置有控制开关，且控制开关与装置主体、空气过滤器、风扇和电阻加热丝呈电性连接，使用时，工作人员通过控制开关控制设备，然后通过控制把手打开活动挡板。