本实用新型涉及炒锅技术领域，具体是涉及一种方便饭菜出锅的新式炒锅，包括炒锅本体、锅盖和锅柄，炒锅本体为圆盘状结构，炒锅本体的底部为平底结构，锅柄呈水平状态固定连接于炒锅本体的周侧上，锅盖位于超过本体的顶部，锅盖的大小与炒锅本体顶部的直径相互匹配，炒锅本体周侧的顶部设置有出菜口，出菜口的两侧设置有引导板；出菜口方便通过抓握锅柄将炒锅本体倾斜从出菜口将饭菜盛出，通过引导板使得饭菜在流向出菜口时可以聚拢方便饭菜出锅，锅盖可以通过在不开盖的情况下，从出菜口将饭菜倒出，确保在盛出饭菜的时候不会撒漏，方便菜品的出菜，可以通过双手抓握锅柄，无需使用锅铲的情况下就可以将饭菜盛出，提高了对女性腕力需求的包容度。