本实用新型公开了一种乳制品加工用冷却罐，涉及乳制品加工冷却技术领域，包括底架，所述底架右侧壁固定安装有套环，所述套环的内部放置有罐体。该乳制品加工用冷却罐，将冷水通过水管与冷却管的一端连接，并将另一端的冷却管用排水管连接，通过冷却管与内部的乳液进行热交换，并将热水从另一端排出，对罐体内部的乳液进行主动冷却降温，伺服电机带动齿轮二进行旋转，齿轮二带动齿轮一进行同步转动，齿轮一在转动时带动上方的罐体进行旋转，罐体旋转时带动内部的乳液进行同步转动，乳液在旋转中能够更均匀的与冷却管进行接触热交换，避免在冷却中，边缘位置接触不到冷却管而降低冷却效率的问题，提高了该装置的冷却降温效果。