本实用新型涉及防潮罐技术领域，具体为一种用于防止罐装蛋黄粉凝结的夹层结构，包括防潮罐体，防潮罐体顶部铰接有罐盖，罐盖向远离防潮罐体端进行柱形凹陷，在罐盖的凹陷内壁上可分离的安装有扣紧件，其中扣紧件的直径等于罐盖的凹陷直径，防潮罐体内部中空且其内壁与外壁之间设置有中空夹层，防潮罐体开设有与中空夹层进行贯通的通孔，以及置于中空夹层内部的升降组件，升降组件包括有折叠环板，折叠环板包括有放置干燥剂的承载板以及牵引板，其中位于承载板左右两侧的牵引板的形状与中空夹层的左右壁进行适配。解决了罐装蛋黄粉在取用过程中灌入空气，造成罐内蛋黄粉凝结成块以致食用感降低，以及无法显示罐内的干燥剂等物质的有效性的问题。