本实用新型公开了一种簧扣门锁结构，包括手柄，所述手柄的内部插接有中心轴，所述中心轴的两侧均开设有卡槽，所述中心轴的外表面套接有扭力弹簧，所述手柄的内部插接有定位销钉，所述手柄的底端设有把手底座，所述把手底座的内部开设有导向孔。本实用新型采用上述结构，通过设置手柄内部的中心轴、定位销钉一体成型，然后通过扭力弹簧、把手底座、完成把手总成组装，通过将固定钩扣座上装有扭力弹簧、左扣片、右扣片、左铆钉轴、右铆钉轴，形成固定钩扣总成，方便其安装在蒸烤箱的箱体上，进而配合把手总成形成便于开锁的结构，且上述零部件成本低下便于采购，整体结构组装简单，安全可靠性强，适用范围广，使用寿命长，便于使用。