本实用新型涉及厨房电器技术领域，具体涉及一种吸油烟机的拆装组件及吸油烟机。本实用新型旨在解决现有吸油烟机的挡烟板在反复拆装的过程中容易损坏，维修成本较高的问题。为此目的，本实用新型的拆装组件包括：固定构件，其能够与吸油烟机的集烟罩固定连接；转动构件，其与固定构件转动连接；以及连接构件，其与转动构件可拆卸连接，并且连接构件能够与吸油烟机的挡烟板固定连接。通过这样的设置，在需要拆卸挡烟板时，只需要解除连接构件与转动构件之间的连接，就能够将挡烟板从集烟罩上拆卸下来，当连接构件出现损伤时，再将连接构件从挡烟板上拆卸下来，更换新的连接构件即可，无需对挡烟板进行更换，降低了维修成本，提高了用户的体验。