本实用新型公开了一种优质食用菌生产用物料混合发酵装置，具体涉及食用菌混合发酵技术领域，包括食用菌发酵罐、电机和搅拌杆，所述搅拌杆位于电机的下端，所述搅拌杆被食用菌发酵罐包裹，所述电机位于食用菌发酵罐的上端外表面，所述搅拌杆的外端设有活动筒，所述活动筒的外端设有喷洒孔，所述活动筒的上端设有连接卡件，所述连接卡件的上端设有固定槽，所述固定槽的上端设有贯穿孔，所述贯穿孔的上端设有注液管。本实用新型通过在注液管内加入液体，通过固定连接的固定槽流入活动筒内，通过搅拌杆带动活动筒转动，从而使得加入的液体通过在活动筒内做离心运动能够从喷洒孔内流出，解决了加入的液体不能够均匀的喷洒的问题。