本实用新型提供一种月光白茶蛋糕的加工装置，涉及月光白茶蛋糕制作技术领域，包括工作台，所述工作台下表面固定连接有多个支撑腿，所述工作台上表面均匀开设有多个滑槽，所述工作台下表面中心处固定连接有固定座，所述工作台均匀设置有多个传动机构；所述传动机构包括安装板，所述安装板与工作台下表面固定连接，所述安装板外表面固定连接有驱动电机，所述驱动电机驱动端贯穿安装板。本实用新型设置有由多个支撑板组成的支撑台，将待切割的蛋糕放置于支撑台上，随后启动气缸，带动连接座下降，从而带动刀座下降，使得刀座底部的切割刀对支撑台上的蛋糕进行切割，多个切割刀进行一次成型切割，切割效率高，切割均匀。