本实用新型提供一种调料定量出料控制装置，其包括：出料驱动机构、行程控制机构以及调料存放机构；出料驱动机构包括：拉杆以及动力结构；拉杆一端能够与调料存放机构相配合，另一端与动力结构传动连接；行程控制机构包括：第二激光传感器以及格栅尺；格栅尺位于拉杆的一侧，其具有沿拉杆直线运动方向紧密排列的若干栅条；第二激光传感器由动力结构带动随拉杆进行同步运动；第二激光传感器具有一槽口，该槽口中形成对射光路，第二激光传感器的槽口延伸至格栅尺的若干栅条处。本实用新型通过设置激光传感器和格栅尺，对拉杆的位移进行精确控制，进而相应控制能够与拉杆相配合的料盒以及活塞的位移，实现固体、液体调料的精确出料。