本实用新型公开了一种仙草加工用酶钝化加工装置，包括外箱，所述外箱的正表面设置有遮挡组件，所述外箱的顶部设置有两个相对称的通风组件，所述外箱的内腔从上至下依次设置有烘干锅和收集组件，所述烘干锅外壁面的两侧均固定连接有转杆，本实用新型涉及仙草加工技术领域。该仙草加工用酶钝化加工装置，通过启动第一电机，第一电机的输出轴带动连动组件转动，最终使得弧形板和凸起以第一电机的输出轴为圆心转动，启动第二电机，第二电机的输出轴最终带动弧形板和凸起以第二电机的输出轴为圆心转动，进而使得弧形板和凸起在自转的同时围绕着第一电机的输出轴公转，从而对烘干锅内腔的仙草进行多角度翻动。