本实用新型公开了一种在餐厅用湿毛巾脱水装置，涉及湿毛巾脱水领域，本实用新型包括机台，机台的顶部两侧分别固定有进料板和出料板，机台的背部一侧安装有电机，电机的输出端连接有贯穿至机台内部的驱动轴，驱动轴的外表面套接有传动辊，机台的顶部中间固定有龙门架，龙门架的底部安装有气缸。本实用新型通过设置有防溅组件，在毛巾经过脱水辊前，使用者可将旋转套通过阻尼轴转动，让挡水毛刷位于脱水辊两侧，使得在毛巾挤压脱水过程中溅射的水渍会被挡水毛刷阻拦，使得装置脱水更加卫生环保，避免了毛巾脱水造成水花溅射影响环境卫生的情况。