本实用新型公开一种蛋类物料运输装置及蛋类物料破壳设备，蛋类物料运输装置包括：运料机构，运输机构包括运输台和可转动地设置在运输台上的多个辊轴，运输台具有进料端和出料端，多个辊轴沿进料端向出料端的方向间隔布置，任意相邻的两个辊轴之间形成有过渡空间；吸料机构，吸料机构位于运料机构的上方，吸料机构包括传动杆和安装在传动杆上的吸盘，传动杆带动吸盘移动以吸取蛋类并将蛋类放置于过渡空间中；拦料机构，拦料机构包括弹性栏杆，弹性栏杆设置于运料机构的进料端，弹性栏杆用于与蛋类抵接以防止蛋类滑出进料端。本实用新型中，运输机构的进料端设置有弹性栏杆，可有效防止蛋类滚到其它过渡空间或是直接滚出运料机构而发生破损。