本实用新型公开了一种草本植物饮品生产用生物酶水解破壁设备，包括破壁箱，所述破壁箱外壁面右侧的顶部连通有进料斗，所述破壁箱的内腔设置有破碎组件，所述破壁箱的底部连通有出料管，所述破壁箱的底部固定连接有弧形连接座，所述弧形连接座的底部固定连接有水解箱，本实用新型涉及草本植物饮品生产技术领域。该草本植物饮品生产用生物酶水解破壁设备，通过将贯穿孔内腔的两个拨块相向捏动，最终使得插杆脱离插筒的内腔，即可对U形架解锁，此时将拨块向弧形连接座的外侧拉动，最终使得抵板脱离过滤组件的底部，进而完成对过滤组件解锁作业，即可将过滤组件向下移动以便对其内部的滤渣进行清理。