本实用新型涉及手表加工夹具技术领域，具体是一种手表加工夹具，包括底板，所述底板的一侧设有多组支撑块，在两个支撑块之间设有放置筒，所述放置筒的两侧固定连接有调节杆，且调节杆与支撑块转动连接，在两个支撑块相互远离的一端设有用于对放置筒进行转动调节的转动部件。该装置通过支撑块、放置筒、调节杆、转动部件、夹持组件和调节组件之间的相互配合作用，夹持组件可对需要装卸的手表进行快速的固定夹持，再配合调节组件和转动部件的调节作用，方便对固定的手表进行一定的角度调节变化，便于对手表内部元件的快速组装与检修。