本实用新型公开了一种白兰地蒸馏用酒精度实时监测装置，包括框架模块、取酒模块和检测模块，所述框架模块包括蒸馏筒、与所述框架模块连接的机架和安装于所述蒸馏筒顶部的桌体，所述取酒模块包括活动贯穿于所述蒸馏筒顶部的升降杆、套接于所述升降杆顶端的拉簧。本实用新型中，电机通过盘体带动电动推杆转动，电动推杆每转动至一个圆形孔，电动推杆活动端对升降杆进行挤压，拉簧被拉伸，升降杆带动筒体下移，筒体穿过空心橡胶筒，摩擦力下，弧形盖向上运动，然后出酒孔露出，筒体内的酒水通过出酒孔流至输送板上，然后配合酒精检测仪对酒精进行检测，纯机械化实现酒精的实时检测工作，使用方便，提高了检测效率。