本实用新型涉及食品切割技术领域，且公开了一种便于调节尺寸的牛排用切割装置，包括设备平台、托板、展开装置、挤压装置以及推进装置，设备平台上表面设置有两组托板，每组托板下表面设置有一组展开装置，托板上表面设置有挤压装置，托板一侧设置有推动装置，该实用新型，通过设置有推进装置，使用人员需要推动牛排时，转动推进装置中的推进杆，推进杆外表面螺纹与固定片侧表面螺纹孔螺纹连接，推进杆一端转动连接于推进板侧表面，因此操作人员转动推进杆时便可以将推进板沿托板上表面推动，操作人员根据推进杆的转动圈速便可以把控牛排的薄厚，有效的提高了牛排大批量切割生产的工作效率。