本实用新型公开了一种用于淡水鱼深加工具有自动翻转结构的晒干装置，包括底座和固定座，底座的上方外侧设置有限位组件，所述限位组件的内部下端穿设有转轴，所述转轴的内端安装有晾晒杆，所述固定座安装于底座的外侧上方，所述电动滑块的上方设置有活动块，所述活动块的上方固定安装有齿条，所述底座的内侧下方安装有烘干组件。该用于淡水鱼深加工具有自动翻转结构的晒干装置，操作人员将穿好鱼的晾晒杆两端分别穿插在转轴的内部，然后活动块通过电动滑块可在固定座上进行前后移动，活动块可带动齿条进行移动，齿条可使齿轮进行旋转，转轴跟随转动，当转轴转动时，可带动晾晒杆转动，有利于使晾晒的鱼进行自动翻转。