本实用新型公开了脂肪酸值快检仪，包括主壳体、暗箱和控制盒，所述主壳体的一端设有暗箱对应的安装口，所述暗箱的内壁上固定插设有多个色彩传感器，所述控制盒与主壳体的内壁固定连接，所述主壳体的底部固定连接有底板；所述主壳体的顶部固定嵌设有触摸屏和指示灯，所述主壳体的外侧壁上固定嵌设有控制开关和数据接头，所述控制盒内设有控制器、存储器、电源、信号接收器和信号发射器。本实用新型仪器内置大容量电池，可待机使用6小时，同时具备数据储存功能，可导出数据到计算机，整体携带方便，并可用于户外实验办公，解决收购现场无脂肪酸值判断的难题，目前可做玉米、小麦、稻谷的脂肪酸值快检，方便快速筛查旧粮和变质粮。