本实用新型公开了一种防果霜脱落的果品分级设备，包括机架、喂料装置以及多个分级辊组，各个分级辊组均倾斜设置、且依次排列在喂料装置的同一侧，分级辊组靠近喂料装置的一端高于远离喂料装置的一端，各个分级辊组均包括多根间隔设置的分级辊、相邻的分级辊之间的间隙供果品落下，同一个分级辊组的各个间隙的宽度相等，由靠近喂料装置的分级辊组向远离喂料装置的分级辊组、其间隙的宽度逐渐增大，各个分级辊的表面均覆有防撞层，防撞层内填充有气体，且防撞层的材质为塑料。如此设置，防撞层对果品的滚动起到缓冲作用，塑料材质的防撞层与果品之间的摩擦力小，避免了果品硬性撞击，且保护了果品表层的果霜。