一种芍药干花精酿啤酒的冷却装置，用于在啤酒中加入芍药花中化学成分，提高啤酒口感和保健功能。冷却装置包括:冷却桶，冷却桶的侧壁为中空结构，冷却桶侧壁内形成水腔；进、出水管，在冷却桶的侧壁上设有上下设置的进水管和出水管，冷却水经进水管进入水腔，与冷却桶侧壁发生热交换后经出水管流出冷却桶；气管，气管沿冷却桶侧壁的切线方向设置，且气管为自上而下依次设置的多根；渗透板，渗透板设置在水腔内，在渗透板的作用下水腔内的冷却水自上而下流出出水管的速度减慢。本实用新型可以实现对麦汁的回旋沉淀和冷却，且可以根据需要调节，麦汁旋转产生的漩涡的转速。水腔内冷却水与冷却桶侧壁接触时间长，可以确保麦汁冷却效率。