本实用新型公开了原酒勾调装置，包括支腿和搅拌罐，所述搅拌罐的内底面固定安装有安装板，且安装板的顶面设有加热板，所述搅拌罐的表面中心位置处开设有观察窗，且观察窗的下方位于搅拌罐的表面螺纹连接有取样阀门。本实用新型中，通过设置安装板、加热板、观察窗和取样阀门的相互配合使用，加热板能够对搅拌罐内的原酒进行加热，为原酒和原料提供适应的温度勾调环境，降低严寒地区勾调过程中搅拌罐内的原酒发生结冰的风险，提升品酒口感，同时取样阀门的设置便于工作人员在勾调过程中对原酒进行采样检测，且取样时操作简单便捷，其次观察窗便于工作人员清晰的观察到搅拌罐内原酒与原料的混合情况，便于工作人员掌握勾调进度。