本实用新型提供一种食品加工机用杯体组件，包括杯体、杯盖和设置于杯体内的加工部件，还包括变速箱，所述变速箱包括活动设置的离合输出轴，所述离合输出轴运动至第一位置时驱动所述加工部件输出第一转速，所述离合输出轴运动至第二位置时驱动所述加工部件输出第二转速，所述离合输出轴由第一位置向第二位置运动的方向为背离所述变速箱的方向，所述加工部件与离合输出轴可拆卸连接，杯盖安装到位并使得所述离合输出轴保持在第一位置或第二位置，通过离合输出轴位置的改变即可以实现加工部件的更换和转速的自动切换，而且输出转速范围宽且扭矩大，避免加工阻力大导致堵转现象。