本实用新型公开了一种面板开合式吸油烟机，涉及厨房家电技术领域。该吸油烟机包括：机箱、及安装于机箱的风机、固定面板、活动面板和转动机构；机箱主体呈扁平结构设置，机箱内部设有收容腔，风机位于收容腔内；固定面板与机箱围设形成有集烟腔；风机的进风端贴合固定面板设置；活动面板通过转动机构转动安装于机箱，活动面板可盖合集烟腔。本实用新型，风机位于扁平结构的机箱内，满足风机的横向放置空间即可，缩小烟机整体的前后深度尺寸。活动面板通过转动机构转动安装于机箱，可盖合集烟腔，当暂停或关机，不需要进行油烟吸附作业时，活动面板便可盖合集烟腔，防止集烟腔内的油烟逸散。