本实用新型公开了一种山茶油灌装定量控制装置，该控制装置旨在解决现有技术下无法进行自动上料，同时罐体在进行运输时也没有相应的卡位机构以及不能根据实际需要进行定量灌装的技术问题。该控制装置包括装置防护底板、安装在所述装置防护底板上的移动运输模块、连接于所述移动运输模块用于将罐体进行稳固放置的放置板模块、连接于所述放置板模块用于对罐体两侧进行弹性卡位的侧面卡位组件、设置于所述装置防护底板外侧用于山茶油进行控制灌装的灌装箱组件、连接于所述灌装箱组件用于进行定量控制的定量控制组件。该控制装置通过卡位侧板可以在罐体进行运输和灌装时起到减震稳固的作用，而通过出油装置可以根据实际需要进行定量灌装。