本实用新型提供一种性能稳定的棉花糖炉头，包括安装板，驱动机构、炉头机构、加热机构以及送料管，加热机构用以加热所述炉头机构。炉头机构包括炉头盖以及与炉头盖配合的炉头底部；炉头底部为中空结构，与炉头盖围合形成制糖腔。驱动机构包括中空轴无刷电机、电机控制板以及转轴；电机控制板以及中空轴无刷电机均安装于安装板，中空轴无刷电机与电机控制板通信连接。转轴的一端与中空轴无刷电机键连接，另一端穿过加热机构安装于炉头底部。送料管向上依次从中空轴无刷电机、转轴的中间穿过，并穿过炉头底部连通制糖腔。本实用新型的性能稳定的棉花糖炉头稳定性高、传动效率高，且便于维护。