本实用新型涉及一种自动随动压粉机构及其米粉挂杆切断机，包括传动轴、传动链轮、凸轮、摇臂、复位弹簧、摆臂组件、摆臂焊合轴、压粉组件，所述的传动轴转动的安装在支撑架上，该传动轴的一端安装有传动链轮和凸轮，该凸轮安装在传动链轮的内侧；所述的摆臂焊合轴与传动轴相邻设置。本实用新型的优点是：实现在挂粉杆接触粉时就压住米粉不让米粉前后窜动，至切刀切断后运行后压粉机构才离开粉，避免了在这两处会引起粉窜动的可能性。解决了短直条米粉在挂粉杆两侧长度不一样的情况，实现挂粉杆两侧粉长度误差不超过5mm。