本实用新型公开了一种核桃青皮去皮机，包括机壳、落料板和投料斗，所述落料板安装在机壳的排料口位置，所述投料斗导通连接在机壳的顶部开口端位置，所述机壳顶部安装电子秤，所述电子秤上表面设置有称重框，所述称重框内部底端设置导料斜面，所述称重框侧壁设置有导料口，所述称重框的导料口位于投料斗开口端斜上方位置，所述称重框的导料口位置滑动插接挡板。通过电子秤称取定量的核桃，达到设定的标准量时，定量的核桃通过称重框的导料口进入投料斗，提高去皮效率，延长去皮机的使用寿命；不锈钢防护罩对投料斗的开口位置进行降噪防护，提高作业的安全性，通过外接水管与喷淋管导通连接，对投料斗喷水处理，具有很好的清洗效果，省时省力。