本实用新型公开了一种肉制品生产加工用高效消毒杀菌设备，包括加工箱，所述加工箱的内壁中部均固定连接有卡槽，所述卡槽分别设置在卡环的四端，所述卡环的内径处固定连接有加工筒，所述加工筒的外径一周设置有均匀分布的进水管，所述加工箱的右侧底端中部固定连接有水泵。本实用新型中，将储液罐内部的消毒水抽送到加工箱中，同时启动臭氧发生器通过进气管对食品进行消毒，进一步的提高消毒的速率，消毒更加的全面均匀，快速旋转电机，在离心力的作用下使甩掉食品表面的水分，消毒水通过排水孔进入到过滤板上，对消毒水中的杂质进行过滤，然后进行循环使用，减少了原料的浪费，值得大力推广。