本实用新型公开了一种香肠出料传动装置，包括箱体、搅拌箱和绞肉管体，所述箱体的底部四角固定连接有滚轮，且所述滚轮带有轮刹，所述箱体的前端通过铰链转动连接有开合门，所述箱体的顶部固定连接有搅拌箱，所述搅拌箱的顶部中心端螺栓连接有驱动电机，靠近所述驱动电机的一侧设有绞肉管体，且所述绞肉管体固定焊接在所述搅拌箱的一侧，所述绞肉管体的底端设有储料槽，且所述储料槽固定设置在所述箱体的顶部，所述搅拌箱的一侧设有控制面板，所述控制面板的外侧设有显示屏和若干个控制按钮。该种香肠出料传动装置，结构简单，设计新颖，具有较高的香肠出料传动效率。